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做法 :
1.排骨洗净,加入姜片和盐炖煮 ,醋汤醋汤喜欢吃比较软的做法做法就炖得久一点 。冲掉浮沫 ,大全然后备用~
2.锅中放入洗净的家常家常排骨,然后倒入适量水 ,醋汤醋汤淹没过排骨 ,做法做法酱油,大全醋 ,家常家常糖,醋汤醋汤一点点盐,做法做法糖的量要多一点 ,烧开后尝一下酸甜的平衡,如果觉得不够再添加。
3.关上盖子闷烧20分钟左右 ,水会稍微收干,然后这时候给它勾芡,开大火把汁收浓 。这时候就可以了 !!!
1、洗净猪脚 ,斩开,飞水 ,备用。
2、老姜去皮,拍扁 。
3、热锅,下姜块和猪脚炒干 。
4、倒入家乡米醋(我妈秘制的),煮约5分钟。
5、把猪脚醋转去瓦煲。
6、大火烧开转小火煲2小时即可。
烧豆腐汤可以放木耳、鸡蛋 、猪肉丝、榨菜、毛豆子,或者也可以放些蔬菜 ,象菠菜、青菜 ,白菜切成丝都可以,这样做出来的汤清爽可口。切记,就是唯独不能放醋,因为醋有酸味,放了以后一道蛮好的豆腐汤就被它搅和了 。特别夏天豆腐海带海虾米汤更好!
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